H i s t o r i a

Rubén Díaz, nace en Cebreros en una familia de viticultores hasta donde alcanza la memoria. A finales de la década de los 90 asume el cuidado de un pequeño viñedo de su madre. Al principio, la uva se entregaba a la bodega cooperativa local pero pronto decidió elaborarla él mismo para autoconsumo. Con el tiempo, aquello fue creciendo y se convirtió en mucho más que una simple afición.

Las primeras añadas se elaboraron aquí y allá, utilizando bodegas y barricas en desuso de otros viticultores.

En 2004 habilita una pequeña bodega donde realiza sus primeros embotellados destinados a salir al mercado, a la par que adquiere algunos viñedos más y establece acuerdos con viticultores de la región.

En 2007 empiezan a llegar nuevos proyectos que Rubén no dudó en apoyar y con los que en algunas ocasiones colabora directamente.

Forma parte activa del movimiento Garnachas de Gredos, surgido en la zona, y también es uno de los firmantes del Manifiesto del Club Matador. En 2016 se asocia con Joaquín Ruano para crear Viñadores de Gredos S.L., siendo uno de los cuatro miembros fundadores de la asociación que, con el tiempo, se convertiría en la actual D.O.P. Cebreros. De ella fue miembro de la junta directiva hasta que se puso en funcionamiento en 2017.

Redoblamos esfuerzos y progresamos cada año con el objetivo de producir vinos vibrantes y llenos de vida.

Actualmente trabajamos o controlamos aproximadamente 12 hectáreas de viñedo repartidas en múltiples y pequeñas parcelas en los pueblos de Cebreros y San Bartolomé de Pinares.